【聴き逃し配信公開中】2024年7月21日放送告知｜山生まれ山育ちのサーモン～勝山市観光まちづくり株式会社

2024.7.18 ｜ Author: ロコラバ編集部

『ロコラバ』は毎週日曜日11時から生放送！全国のコミュニティFM105局を結んで地域にお送りします。

[番組X] ハッシュタグは「 #ロコラバ」
番組メッセージはメールアドレス「 loco@musicbird.co.jp 」まで♪

ネットでもお聴きいただけます！ 【放送局一覧はこちら】

■2024年7月21日の放送内容■

＜目次＞

11:10頃｜週間・地域のニュース
11:25頃｜深掘り～山生まれ山育ちのサーモン（福井）
12:10頃｜東京ロコラバ・ランチ～ご当地冷やしグルメ「冷やし鳥中華」（山形）
12:20頃｜メールでGO！～所沢のヒーロー

11時台のコーナー1｜週間「地域のニュース」

全国の地域から気になるニュースをピックアップしてお届けするコーナー！あなたの“気になる”も見つかるかも!?

今回は以下のニュースをご紹介します。

【聴き逃し配信：AuDee他で過去の放送をアーカイブ中！】

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11時台のコーナー2｜今週の『深掘り』山生まれ山育ちのサーモン

“恐竜のまち“として知られる福井県勝山市（かつやまし）。この海に面していない街の山間部で、冷たい雪解け水で育てたニジマスが新たな特産品「勝山やまのサーモン」としてブランド化されました。

6月から8月までの2か月限定で、養殖場近くの旅館「あまごの宿」のほか、市内の飲食店や小中学校の給食で提供されています。適度に乗った脂としっかりとした甘みが好評、勝山を支える新たなグルメが誕生しました。

番組では、勝山市観光まちづくり株式会社　広報担当・南部真佐美（なんぶ・まさみ）さんにお話しを伺います。

・公式ホームページ：勝山観光ナビ
・参考リンク：勝山市初の試み！山間部の淡水で養殖したサーモンが遂にブランド化。勝山市の新たな特産品「勝山やまのサーモン」販売開始！

【聴き逃し配信：AuDee他で過去の放送をアーカイブ中！】

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12時台のコーナー1｜『東京ロコラバ・ランチ』ご当地「冷やしグルメ」特集！今週は山形の「冷やし鳥中華」

食事はもっとも手軽にできる旅。お腹もすいてきたお昼どき、ごはんで日本を一周してみませんか？このコーナーではグルメリポーター・天谷窓大さん( @amayan )案内のもと、お家にいながら楽しめる全国の『ローカルめし』を巡ります。

いよいよ夏本番の7月。酷暑の中、食で涼を感じましょう！ということで今月は全国各地の「冷やしグルメ」を特集！今週は、山形県のご当地麺料理「冷やし鳥中華」をご紹介します。

鳥中華とは、そばつゆのベースである和風だしに中華麺を入れ、鶏肉や天かす、海苔などをトッピングしたメニュー。天童市で江戸時代から営業を続ける老舗そば屋「手打水車生そば」のまかない飯として食べられていたものが口コミで評判となり、いまでは山形を代表する麺料理にまで広まりました。

一方、山形県を代表するもうひとつの麺料理が「冷やしラーメン」。暑い時期にもラーメンを食べたい、というお客さんの要望から生まれたものですが、こちらもいまでは山形のみならず、東北地域でひろく親しまれる涼感メニューとして定着しています。昨今のご当地ラーメンブームによって、「山形のラーメンといえば……」と頭に浮かぶ方も多いかも。

そんな山形の味覚を詰め込んだ、特製「冷やし鳥中華」をお家で手軽に楽しめるパックを今回はご紹介！そばとも、ラーメンとも、冷やし中華とも冷麺とも違う、山形のひんやりソウルフードをいただきます！